Tarte écossaise aux pétoncles et crabe

Une tarte saveur pour 4 à 6 personnes selon l'appétit 

Ingrédients:


1 pâte feuilletée
2 oignons
1 petite boite de sauce tomate
2 cuillères à soupe de whisky
6 cuillères à soupe de crème fraîche
300 grs de noix de pétoncles
250 grs de chair de crabe
3 gousses d'ail
beurre
persil haché 
sel, poivre

préparation :

Comme nous faisons les grandes marées lorsqu'elles se présentent, cette recette a été réalisée avec des produits frais, donc c'est un peu long à cuire les crabes, récupérer la chair, précuire les pétoncles et récupérer les noix, mais au final ça vaut le coup d'y passer un peu de temps 

Donc après avoir fait ouvrir les pétoncles, je les ai débarrassées de leurs bardes et des parties noires, je n'ai gardé que les noix et le corail 
J'ai cuit les étrilles et récupéré la chair, ça c'est assez long 

Etape 1 : Préchauffer le four à 180 °C

Etape 2: Faire revenir les oignons émincés dans du beurre, ajouter la sauce tomate, laisser fristouiller 5 minutes

Etape 3: hors du feu ajouter la crème fraîche et le whisky, réserver

Etape 4: Faire revenir les pétoncles et le crabe dans du beurre avec l'ail haché, le persil, du sel, du poivre, attention avec le sel, le crabe apportant déjà une note salée

Etape 5: Etaler la pâte, mélanger les 2 préparations et verser sur la pâte ( après l'avoir piquée avec une fourchette) 

Etape 6: Enfourner pour 30 à 45 minutes, j'ai mis 45 et c'était nickel

Etape 7: régalez vous 

avec un verre de vin blanc sec mais un peu fruité ( avec modération bien sur) c'est divin

La vie est une aventure